Gårdagens lunch
Igår provade jag en ny maträtt -aubergine-canneloni.
Jag bytte ut osten mot en med mindre fetthalt (10%) och vips blev rätten ännu lite nyttigare ;-)
Detta var jättegott, med alla tomater med ost på och oljan som var full med vitlök gjorde det ju inte sämre precis. Prova du med...!
Jag bytte ut osten mot en med mindre fetthalt (10%) och vips blev rätten ännu lite nyttigare ;-)
Detta var jättegott, med alla tomater med ost på och oljan som var full med vitlök gjorde det ju inte sämre precis. Prova du med...!
Recept för 4 portioner.
Tillagningstid cirka 1 timme
Ugn 200 grader
2 auberginer (ca 600 g)
3-4 tomater
100 g ost, t ex herrgårds eller grevé
olivolja eller flytande margarin
salt
svartpeppar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
Skölj och skär auberginerna i tunna skivor på längden. Skölj och hacka tomaterna. Hyvla osten i skivor.
Sätt på ugnen. Hetta upp lite fett (alt. olja) i en stekpanna och stek auberginskivorna vackert bruna i omgångar.
Bred ut auberginskivorna. Salta och peppra lite på dem och rulla ihop dom, lägg dom med skarven nedåt på ett ugnssäkert fat. Fördela tomathack och ostskivor ovanpå och sätt in fatet i mitten av ugnen och låt stå cirka 20 min. Pressa ner vitlöken i oljan och droppa den över.
Bon Apetít...! :-D
Tillagningstid cirka 1 timme
Ugn 200 grader
2 auberginer (ca 600 g)
3-4 tomater
100 g ost, t ex herrgårds eller grevé
olivolja eller flytande margarin
salt
svartpeppar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
Skölj och skär auberginerna i tunna skivor på längden. Skölj och hacka tomaterna. Hyvla osten i skivor.
Sätt på ugnen. Hetta upp lite fett (alt. olja) i en stekpanna och stek auberginskivorna vackert bruna i omgångar.
Bred ut auberginskivorna. Salta och peppra lite på dem och rulla ihop dom, lägg dom med skarven nedåt på ett ugnssäkert fat. Fördela tomathack och ostskivor ovanpå och sätt in fatet i mitten av ugnen och låt stå cirka 20 min. Pressa ner vitlöken i oljan och droppa den över.
Bon Apetít...! :-D
Kommentarer
Postat av: Lia Florenz
gott :D
Postat av: Johanna från Fjällbacka
Ha en underbar dag. Kolla gärna in min blogg
Postat av: JB
Tänd ett ljus för Engla
http://vastertorp.blogg.se/1208112365_rip.html
Postat av: N a d i n e
Både låter och ser riktigt gott ut. :)
Trackback
