Idag provade jag en ny maträtt och det var nog en av dom godaste saker jag ätit någon gång! Så himla gott, kunde nästan inte sluta äta xD
Rekommenderas!!!!!

Vegetarisk lasagne
4 portioner

tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja
400 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
oregano (färsk eller torkad)
salt, peppar

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i olivolja tills den blir mjuk. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning. Låt puttra i en kvart. Smaka av med oregano, salt och peppar.

spenat/keso
ca 300 g keso
Ungefär lika mkt färsk eller fryst (tinad) spenat
örtsalt
malen muskot

Blanda keso och spenat. Smaka av med örtsalt och muskot. Använder du fryst spenat så tina den och pressa ur vätskan.

lasagneplattor
zuccini skivor
Några deciliter riven ost

Varva lasagneplattor, tomatsås och spenatkeso i ugnssäker form. Börja och avsluta med tomatsåsen. Överst toppar du med tunna skivor zuccini och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter på 200 grader. Servera med vitkålssallad.